꽃게철 가을 언제?
가을 꽃게철, 진짜 제철은 언제일까? 가을은 해산물 애호가들의 미각을 자극하는 계절입니다. 특히 그 중에서도 꽃게 는 살이 통통하게 오르고, 감칠맛이 절정을 이루는 시기로 잘 알려져 있습니다. 이 글에서는 가을 꽃게철이 정확히 언제인지, 왜 이 시기에 꽃게를 먹어야 하는지, 암꽃게와 숫꽃게의 차이, 제철 꽃게 고르는 팁, 보관 방법, 요리법까지 상세하게 소개합니다. 가을 꽃게철 언제? 꽃게철은 왜 ‘가을’일까? 꽃게는 연중 두 번 큰 시즌을 맞이합니다. 봄(4~5월)과 가을(9~11월)이 그 시기인데요, 이 두 계절 중에서도 가을철(9월~11월 중순) 은 꽃게 맛의 절정을 이루는 시기로 평가받습니다. 봄에는 암꽃게가 알을 품은 시기 로 ‘게장’에 적합한 시기지만, 살이 꽉 찬 정도는 가을만 못합니다. 반면 가을 꽃게는 산란을 마친 후 영양을 보충하면서 살이 오르고 단맛이 강해지는 시기 입니다. 특히 숫꽃게 는 봄보다 가을에 훨씬 맛이 좋고 육질이 쫄깃합니다. 가을 꽃게 제철 시기 구분 시기 특징 봄꽃게 (암꽃게) 3월 ~ 5월 초 알이 꽉 찬 꽃게장용 가을꽃게 (숫꽃게) 9월 ~ 11월 중순 살이 꽉 차고 육질 풍부 특히 9월 중순부터 10월 말까지 는 서해안, 남해안, 인천 강화도, 충남 홍성, 전남 영광 등에서 꽃게 조업이 한창입니다. 이 시기에 잡히는 꽃게는 살이 통통하고, 내장이 많아 맛이 진합니다. 가을 꽃게철에 가볼만한 국내 산지 추천 가을 꽃게철에는 신선한 꽃게를 먹기 위해 직접 산지를 방문하는 여행객들도 많습니다. 다음은 대표적인 꽃게 산지 입니다. 충남 서천 장항항 매년 가을 꽃게축제 개최 활꽃게 위주로 직판장 운영 전남 영광 법성포 남해안 꽃게 주요 산지 꽃게장, 꽃게찜 전문 음식점 다수 인천 강화도 외포리 수도권에서 접근성 뛰어남 꽃게, 대하, 새우철 겹치는 시기 겹침 경남 거제도 장승포항 꽃게와 함께 해산물 시장 분위기 체험 가능 꽃게...
댓글
댓글 쓰기